Topping cream là gì, khác gì với whipping cream | Ocken.vn

Blog 0 lượt xem


Topping Cream là gì? Làm thế nào để tách các roi? Hãy theo dõi bài viết dưới đây và đừng trộn chung với kem tươi topping nữa nhé!

Topping cream về bản chất và hình thức tương tự như whipped cream. Nhưng bạn yên tâm, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt dễ dàng giữa cream topping và whipped cream nhé!


ĐẦU TIÊNTopping Cream là gì?


Topping cream là một loại kem nhân tạo mới được làm từ thực vật, chất nhũ hóa và chất làm đặc, ít béo.

Có thể hiểu đơn giản cream topping là kem tươi nhân tạo chiết xuất từ ​​sữa. Nguyên liệu có chứa 1 đường nên khi đánh bông bạn không cần cho thêm đường.


2Làm thế nào để tách các roi?


Mặc dù cả hai loại đều là kem tươi thường dùng trong nấu ăn nhưng có một vài đặc điểm khác nhau giúp bạn dễ dàng phân biệt topping cream với whipped cream.


Về tài sản tự nhiên:

Phần topping cream đặc hơn, không bị chảy so với kem tươi (làm từ sữa tươi).


Về hương vị khi nếm:

– Phần kem topping khi ăn thử sẽ thấy ngọt vì có đường nhưng thành phần trong bột bánh lại không có đường.

– Kem béo ít béo hơn kem đánh bông (38-40%).


Tìm hiểu thêm: Các cách nấu ăn đơn giản tại nhà


Về ứng dụng:

READ  https://www.foody.vn/ho-chi-minh/a-dor-cafe | Ocken.vn

Frosting thường được dùng để phủ và trang trí bánh. Ngoài ra, bạn có thể thay thế nguyên liệu sữa đặc trong các món sinh tố, làm bánh hoặc thay thế bột béo trong các món kem. Còn roi thì chủ yếu dùng để làm kem, kẹo (như kẹo socola tươi, kẹo caramen …) và các loại bánh (như: bánh Mousse, Pudding, caramen, bánh thơm ..)



Về lưu trữ:

Kem topping có thể bảo quản lâu hơn roi, vì topping cream có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-3 tháng, còn loại roi không thể bảo quản trong tủ lạnh được 5-7 ngày, tùy nhiệt độ tủ lạnh. .


Về giá cả:

Giá thành của cream topping rẻ hơn cream.

Hy vọng với những thông tin trên bạn đã hiểu cream topping là gì và phân biệt được nó với whipped cream. Bởi vì các thành phần rất tuyệt vời để tạo ra một sản phẩm ngon!

Mua kem tươi ngon tại Bách Hóa Xanh:


Một trải nghiệm tốt về hoa Bạch

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud