Ốc Hương Cung Đình

Ốc hương thuộc loại ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm các chấm nâu bắt mắt, phân bố khắp các miền cận biển với đáy cát pha bùn. Món Ốc hương cung đình (hay còn gọi với cái tên ốc...

110.000₫

Số lượng

Mô tả sản phẩm


 

Ốc hương thuộc loại ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm các chấm nâu bắt mắt, phân bố khắp các miền cận biển với đáy cát pha bùn. 
Món Ốc hương cung đình (hay còn gọi với cái tên ốc hương trứng muối) là một món ăn nổi tiếng được các bạn trẻ Sài Thành cực yêu thích. Nếu muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này, hãy đến ngay quán Ốc Ken. Những chú ốc nhỏ qua bàn tay chế biến tài tình của đầu bếp nơi đây đã trở thành món ăn vô cùng bổ dưỡng cho thực khách. 

1. Ốc Hương Cung Đình - đặc sản từ biển cả

Ốc Hương Cung Đình là loài ốc biển sống theo nhóm dưới đáy biển nông. Người khai thác ốc tươi phải lặn xuống đáy biển để có thể gom những chú ốc nhỏ của đại dương - Nguồn nguyên liệu cho những món ốc siêu ngon để bạn thưởng thức.

 

 

 

Ốc sống nhờ phù du dưới đáy biển, môi trường sống toàn cát nên ốc rất sạch, không cần phải ngâm rửa quá lâu như ốc ngước ngọt. Do đó đĩa ốc trên bàn ăn của bạn sẽ giữ được trọn vẹn hương vị của biển cả.

Ốc hương được vận chuyển từ nơi khai thác đến tận quán ốc Ken ở Hà Nội. Ốc Hương sẽ được bảo quản trong điều kiện tốt nhất để không bị hỏng. Quá trình sơ chế món ăn khá cầu kỳ. Ốc ngâm nước với vài tái ớt cho nhả hết bẩn trong miệng ra, sau đó được rửa lại với nước 3-4 lần, chủ yếu là để sạch vỏ. 

Tuy nhiên, cách chế biến món Ốc Hương Cung Đình không hề phức tạp. Trong quá trình ngâm ốc, đầu bếp sẽ dùng thời gian trống để hấp trứng muối. Trứng khi hấp chín sẽ dậy thơm nồng, đầu bếp sau đó sẽ tán nhuyễn trứng để làm thứ nước sốt sánh ngậy khiến bạn mê tít.

 

 


 

 

Nước đun sôi sủi bọt khí thì thả ốc với một vài lát gừng vào để át mùi tanh đặc trưng của ốc. Đầu bếp chỉ để sôi khoảng 5 - 10 phút là vớt ốc ra tô. Nếu cho món ăn 10 điểm thì nước sốt của nó chiếm nến 50% số điểm đó. Nước sốt trứng muối chính là điểm đặc biệt của món Ốc Hương Cung Đình tại nhà hàng Ốc Ken. Tỏi băm thơm phức quyện cùng hương vị trứng muối và vị béo ngậy của bơ kết hợp với nhau vừa khéo để tạo nên thứ nước sốt khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
    
Bạn chỉ việc dùng tăm xiên vào ốc, sau đó quét vào phần nước sốt, cho vào miệng thưởng thức thì ngon tuyệt vời. Thịt ốc Hương giòn sừn sựt, không hề bở tí nào, kèm nước sốt và rau răm tuyệt hảo nên kiến nghị là bạn cần gọi thêm ổ bánh mì để thưởng thức hết nước sốt nhé, sẽ rất ngon đó.

2. Quán Ốc Ken - Địa điểm ăn ngon tại Hà Thành

Ốc Ken là một trong những quán ốc ngon nằm ngay trong trung tâm Hà Nội. Đến với, Ốc Ken bạn sẽ được thưởng thức những món ăn thơm ngon bổ dưỡng đậm chất phong cách Sài Thành. Ốc Ken nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon được lấy từ vùng biển nổi tiếng của nước ta như Nha Trang, Quảng Ninh, Cà Mau,.. Điều làm nên nét hấp dẫn của nhà hàng Ốc Ken là đầu bếp chế biến món ăn một cách đặc biệt và các loại nước chấm được pha chế ngon tuyệt vời làm món ăn dậy hương vị hơn khi dùng cùng các món hải sản. Đồng thời nhờ vào bàn tay “phép thuật” của đầu bếp mà món ăn nào cũng được giữ hương vị đặc trưng của biển cả.

Thực khách đến với quán Ốc Ken là đã đến đúng địa chỉ ăn ngon, nơi bạn có thể thưởng thức món Ốc Hương Cung Đình vô cùng hấp dẫn. Không chỉ có các món ốc ngon, ốc Ken còn mang đến không gian thoáng đãng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và nhiệt tình của đội ngũ nhân viên tại quán sẽ làm bạn thoải mái thưởng thức vô vàn các món ăn ngon.  

Nếu bạn đang muốn tìm một nơi nào đó hẹn hò, gặp gỡ bạn bè và không thiếu những món ngon, độc đáo để thưởng thức thì Ốc Ken chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Liên hệ ngay với Ốc Ken để đặt bàn nhé!
SĐT đặt bàn cho nhóm từ 2 người trở lên: 0965.72.82.92

 

Sản phẩm liên quan

oc-mong-tay-nuong-mo-hanh

Ốc Móng Tay Nướng Mỡ Hành

0₫
oc-su-tu-dao

Ốc Sư Tử Đảo Nướng Muối Ớt

0₫
oc-giac-rang-pho-mai

Ốc Giác Rang Phô Mai

75.000₫
oc-ca-na-xao-mam-tac

Ốc Cà Na Xào Mắm Tắc

60.000₫