Hướng Dẫn Nấu Chè Khúc Bạch Bằng Bột Rau Câu Đơn Giản | Ocken.vn

Chè 0 lượt xem

Cách làm chè bột lọc rau câu Đơn giản và ngon, bột thạch được chiết xuất từ ​​rong biển nên rất lạnh, có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, trong chuyên mục nấu chè của Chef Á Âu, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món chè thơm ngon này nhé!

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hãy làm món thạch trắng bằng bột năng

Có hai loại bột thạch Các loại bột thạch được sử dụng phổ biến là bột thạch giòn và bột thạch dẻo. Đang làm Chè bột lọc ngon Tốt nhất là dùng bột thạch dẻo. Bột thạch có thể tìm thấy ở các siêu thị và cửa hàng bách hóa trên cả nước; Tuy nhiên hiện nay rất ít hàng nhái nên bạn chỉ nên mua những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu làm thạch trắng với bột thạch

  • bột thạch dẻo: 1 gói 10g
  • sữa tươi: 500ml
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Đường trắng: 100g
  • Đường phèn: 300g
  • bột trà xanh: 5g
  • Vải tươi: 20 quả
  • Amoniac cắt nhỏ: 10 g

Cách nấu chè bột lọc

Thiết bị chế biến

Đảo trên chảo nóng cho đến khi hạnh nhân cắt nhỏ có màu vàng nâu và nguội.

READ  Top 10 Quán Chè Người Hoa Sài Gòn Ngon - Bổ | Ocken.vn

Rau răm tươi xay nhỏ và tách hạt cẩn thận để vải thiều có màu đẹp.

Nếu không có vải thiều tươi, bạn có thể thay thế bằng vải thiều đóng hộp hoặc long nhãn tươi, long nhãn đóng hộp.

Do bai kong

Cho sữa tươi, kem sữa, đường trắng và bột thạch vào âu, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đặt chảo lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi hết nóng và hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, không cần đun sôi.

Đổ hỗn hợp ra khuôn hình chữ nhật, khi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh cho hỗn hợp nguội. Cách làm thạch bai cũng gần giống như cách làm thạch thông thường.

Ghi chú: Bạn có thể làm nhiều loại baijiu với hương vị và màu sắc bắt mắt bằng cách trộn các nguyên liệu tạo màu và phụ gia của hỗn hợp trên rồi khuấy đều trước khi đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Ví dụ như bột trà xanh pha với một ít nước nóng cho tan rồi đổ vào hỗn hợp sữa, cách làm tương tự bạn cũng có thể pha cà phê, chanh dây… hay lá nếp chẳng hạn.

Làm hỗn hợp nước trái cây

Đường phèn hòa tan với khoảng 1 lít nước cho lên bếp, khi nước sôi cho rau diếp cá đã ngâm vào, đợi sôi lại thì tắt bếp, vớt ra để nguội.

Nếu không có vải thiều tươi, bạn có thể thay thế bằng vải thiều đóng hộp hoặc long nhãn tươi, long nhãn đóng hộp.

READ  Cách Nấu Chè Bột Lọc Ngọt Thơm Mát Dễ Làm Tại Nhà | Ocken.vn

hạnh nhân rang

Cho hạnh nhân vào chảo đun nóng cho đến khi vàng và có mùi thơm.

Sản phẩm làm từ bột thạch trà trắng

Khúc bạch sau khi để nguội rất mềm và đặc, có màu ánh kim. Dùng một con dao nhỏ cắt baijiu thành từng miếng, bạn có thể làm món baiji theo ý muốn.

Cho nước cốt chanh và đường vào tô với tỷ lệ thích hợp, sau đó cho tiêu trắng, bên trên rắc hạnh nhân rang giòn.

Cách nấu chè Khúc bạch đơn giản nhất, Ai cũng có thể làm được. Baijiu mềm, béo ngậy hòa với nước đường phèn lạnh, thơm mùi vải thiều và vải tươi, ngọt thanh, mặn mà thêm vị hạnh nhân đặc trưng. Chè Khúc Bạch là món ăn tráng miệng hay tráng miệng tuyệt vời nhất trong bất kỳ bữa ăn nào của cả gia đình.

Chúc các bạn may mắn khi làm món bột thạch trắng này nhé! Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách học nấu ăn khác tại Chef Á Âu



Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud