Cách Nấu Cháo Hàu Sữa Ngon Cho Bé Và Cho Cả Người Lớn | Ocken.vn

Cháo 0 lượt xem

Cách nấu hàu đúng cách để được mịn. Ruột hàu không dai, không tanh, đảm bảo hương vị thơm ngon thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Mời các bạn xem bài viết sau.

Cháo hàu
Cháo hàu

Món ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút

cần thiết

  • 300g ruột hàu sữa
  • 220g bột gạo tấm
  • 80g đậu xanh cả vỏ
  • Hành khô 2
  • Hành lá 30g
  • 1 nắm rau răm
  • rượu trắng
  • Nước mắm
  • Canh
  • KJV
  • Hành tây chiên (naroso)
  • Bánh mì nướng (với nước sốt)
Hàu sệt
cần thiết

Ghi chú thành phần

Nếu nấu bột hàu cho người lớn, bạn có thể thay thế bột gạo tẻ bằng cách trộn gạo tẻ + đường ghép với tỷ lệ 3: 1 để vẫn có được hỗn hợp vừa đủ độc tố.

Việc chế tạo

Chế biến hàu từ cá

Phần ruột khoai tây mua về đổ ra bát, ngâm nước cho ráo rồi vớt ra rổ rửa thật sạch để loại bỏ bùn và vỏ bám vào khoai trong quá trình tách.

Cho yến mạch trở lại bát, đổ một ít rượu trắng vào ngâm 10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại.

Hoặc bạn cũng có thể áp dụng một cách khử mùi tanh từ khoai tây hiệu quả khác đó là ngâm ruột với một ít muối và bột sắn / bột gạo khoảng 5 phút rồi xay nhuyễn. Sau khi rửa sạch khoai, bạn cho vào rổ.

Vì hàu có vị mặn nên không cần tưới đều gia vị cho hàu mà để ráo nước.

Chuẩn bị các thành phần khác

Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt bỏ đầu hành rồi cho hành khô vào. Xác hành băm nhỏ.

Rau răm cũng vậy, nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 30 phút rồi luộc chín trong khoảng 30 phút.

đậu xanh luộc
Đậu cô ve ngâm nước cho mềm.

Nấu bột đậu hàu

Trong khi chờ đậu mềm, bạn cho yến mạch vào xào cùng.

Cho 1-2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm và chút bột ngọt (nếu ăn được), cho gia vị vừa ăn.

gà đất
Chiên vỏ trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ ra bát.

Khi đậu xanh chín mềm, cho nước lọc vào, lượng nước phù hợp với số người ăn, cho bột mì đã cắt nhỏ vào trộn đều. Trộn đều bột gạo đã ngâm nước cho mịn, không có giọt nước. Bật lò, giảm lửa và trộn đều để bột không dính đáy chảo.

trộn bột gạo tẻ
Trộn bột mì

Khi cháo sôi, nêm gia vị tùy theo khẩu vị. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bột mềm và mịn, khoảng 20-25 phút. Lúc này cho hàu đã xào vào nấu cùng.

nấu bột hàu
Nấu bột hàu

nấu bột hàu
Tiếp tục cho rau răm vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì bột hào là xong.

sản phẩm làm từ giá đỗ
Bột đậu tươi

Yêu cầu sản phẩm

Cháo hàu với đậu xanh không tanh, ngược lại có mùi thơm của hành phi, rau răm và đậu xanh.

Thịt hàu ngọt, mềm, không bị khô.

cháo hàu
Cháo sạch, mềm, rất ngon.

Bột hàu nên ăn khi còn nóng, miễn là bé còn quá nhỏ bạn có thể thổi bột và lấy hạt để ăn. Vì nếu ăn nguội, khoai sẽ bị tanh và ăn nóng không ngon bằng khi nướng.

Bột hàu và chiên
Cháo đậu xanh hàu ăn kèm với ít hành phi, gà rán giòn rụm rất hấp dẫn.

Hàu có rất nhiều chất dinh dưỡng. Hàu có vị đậm đà nên khi ăn rất dễ bị ngấy. Vì vậy, nó nên được nấu chín với số lượng vừa đủ để ăn.

Gợi ý & Ghi chú

Những bát hàu sữa bạn có thể mua tại các siêu thị, có ghi rõ thông tin nhà cung cấp và hạn sử dụng để bạn tĩnh tâm hơn khi pha chế. Nếu không, bạn có thể mua hàu về tách vỏ và sơ chế như trên.

Khi nấu cho người lớn, khi làm sạch khoai, có thể ướp với chút tiêu, hạt tiêu giúp khử bớt mùi tanh của khoai.

Đậu xanh giúp khử mùi tanh của hàu và giúp hàu ngon hơn, thơm và bổ dưỡng hơn, khi ăn nguội không bị ngán. Vì hàu rất béo nên khi kết hợp với đậu xanh sẽ rất hòa quyện.

Thông tin thêm

Hàu là một loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Ozone chứa vitamin A, B, C, E, sắt, kẽm, canxi, đặc biệt tốt cho trẻ em. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, ăn hàu giúp trẻ tăng lực, đỡ mệt mỏi, giảm nhiễm trùng mắt, tiêu viêm, tăng cường hệ miễn dịch, chắc xương, cải thiện thị lực, giúp thị lực, giúp trẻ ngủ ngon, tốt cho tim mạch. .. Vì vậy, trong khẩu phần ăn của bé, mẹ nên lưu ý chế biến các món ăn từ hàu để có thể bổ sung thêm năng lượng cho bé.

Các món ngon từ khoai tây mà mẹ có thể làm cho con có thể kể đến như khoai tây chiên trứng, khoai tây hấp, khoai tây nấu canh chua hay canh hàu. Đặc biệt cháo hàu là món ăn ngon, dễ ăn giúp trẻ dễ hấp thu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, hàu có vị hải sản đặc trưng nên khi chế biến các mẹ cần lưu ý một chút để khử mùi tanh của cá, để trẻ dễ ăn hơn.

READ  Lợi ích của cá chép đối với bà bầu để có thai kỳ khỏe mạnh | Ocken.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud